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另外她觉得腌萝卜估计不好卖，毕竟城里乡下酱菜腌菜都不少，人家有专门的腌菜作坊，咱就一个萝卜条，也就低价给老主顾做做。

不过高里正在销售上有独特的手段和门道，沈宁就没多说。

刚合作嘛，大家要多多磨合，彼此适应一下，没必要非让别人按自己的想法来。

反正有霍家兜底，他们做的这些也不会砸手里就是，没什么风险。

高里正还在那里吃腐乳呢，撕了一块煎饼，把腐乳抹在上面卷着吃，真是越尝越喜欢，也越发看到希望。

他早前已经把豆腐、豆干、千张、油豆皮送去霍家，因为用料扎实，霍家很满意，让持续供货。

送去几个酒楼饭馆的，一开始人家没回信，这两天老二老三去送鸡蛋和活鸡，人家也给反馈了。

人家对他们的味道挺满意，说他们的油豆皮比别家更好，先要几斤试试，总共有个二十来斤的样子。

不过其他豆制品人家没要，说有别的合作豆腐坊，不好全换掉。

当然，如果高里正能提供别家没有的吃食，那他们愿意试试。

高里正也不藏着掖着，就把这些销售情况告诉沈宁。

“霍家让四五天给送一次，豆腐、豆干、千张各差不多三十斤，油豆皮……这个我家现在锅不够，只能用大锅揭，大小不一样。我寻思回头再买几口小锅，这样就能揭大小一样的油豆皮。”

豆腐批量价两文一斤。

豆干和千张四文一斤，油豆皮五文。

豆干、千张、油皮这些不出数，一斤豆子能出一斤四两到一斤十两左右吧，正常来说是一斤半。

沈宁之前说过豆腐这些产品，他们卖多少是自己的，她不分。

豆渣酱油也不要。

她只分自己参与的部分，腐乳以及后续做的新产品。

“里正伯，我有一个建议。”

高里正笑道：“你别和我客气，只管说。”

沈宁道：“像豆腐、豆干、千张、油豆皮这些，我觉得里正伯不需要亲自做，可以从手艺好的那几家拿货，虽然赚头会少一些，但是也能节省时间和精力。”

她之前给村里人换豆腐，一斤豆子差不多能赚二两。

十六两赚二两，利润不高，但是有的赚且顾客不嫌贵。

她觉得其他产品也可以照这个价格来。

即便豆干豆皮千张花费的功夫多一点，可这东西不出数，在乡下很少有人换，如果能卖给高里正赚豆子，那自然是极好的。

甚至只有一两的赚头他们也会同意的，毕竟平时想赚一粒豆子都难呢。

比如她做腐乳的老豆腐，需要一斤豆子出三斤豆腐，不能出四斤五斤那种。

不用六两豆子换一斤豆腐，而是改为一斤一两豆子换三斤老豆腐，村民们也是乐意的。

毕竟需要的量很大呢。

只不过沈宁觉得应该从一起头就保障好基层职工的权益，一斤豆子赚二两，差不多是12。5%的收益，乡下人自己做活儿是不算人工成本的，毕竟是固定劳力额外赚钱，只看付出的本钱即可。

这个收益能够保证自己和高里正赚钱的基础上，让村民们也跟着改善生活。

如果赚太少，时间久了他们也会不平衡。

利润还是要向市场求的，低端产品低端价位，保本，靠高端产品赚更多钱来。

高里正愣了一下，随即就心头猛跳，阿宁这是还要做新吃食啊。

他以后更没时间自己做豆腐，不如就从别人家买？

果然沈宁笑道：“我后续想做些素鸡、素烧鹅、豆腐泡，回头给里正伯尝尝，你若觉得好便拿去推给老主顾。”

成阳县就这些酒楼和饭馆，没必要和其他家抢豆腐、千张这些生意，不如直接增加新品种。

柳家豆腐坊没有素鸡、素烧鹅、豆腐泡这些产品。

这年代的素鸡、素鸭、素肉什么的都是面筋制品，把小麦面团洗掉淀粉留下面筋制作的。

至于做法都不用沈宁多管，人家都是多年大厨，只有比她更会吃的。