林秋锦踮脚望著黑暗中车灯由远及近,驾驶室里跳下个穿工装的中年汉子。
在虎头牌手电筒下,来人胸牌上“囉胡肉联厂”的红字格外醒目。
“林秋锦是吧?”司机叼著捲菸,走到车后门。
“对的。这是单子。”林秋锦连忙跟上取出昨天预定的单子。
男子在冷链车门口停下,借用手电筒看了看,確定没问题后,打开了后门。
隨著冷气冒出,男子跳了上去。
林秋锦十分好奇地用手电筒往里面照去。
结果发现里面確实是改造过的,但这所谓的冷链车,用的是冰块。
车厢顶棚垂著三盏防爆灯,玻璃罩里凝著些许冰,折射出暗淡的光。
车厢里瀰漫著刺鼻的氨水味,驾驶室与货厢隔板上的温度计结著白霜。
这是辆改装过的解放牌ca10,货厢內壁用沥青涂了防潮层。
接缝处塞著发黄的玻璃保温材料,林秋锦在车门位置摸了一把,有点扎手。
隨著灯光看去,车厢前部焊著半人高的铁皮冰槽,二十块长方体冰砖码得整整齐齐。
每块都用草绳捆著防止滑脱。
冰砖表面已经泛出蜂窝状的孔隙,融化的冰水顺著槽底往左右两侧延伸的铜管滴答作响——铜管能带著冷气往后厢窜。
最后,冰水混著血水顺著排水孔往外淌,在路上拖出长长的红痕。
“两扇黑猪带下水和肥膘,都是统货。”
铁鉤掛著盖有蓝章的猪肉在灯光里泛著幽光。
林秋锦望著上面悬吊著的猪肉,眼睛放光:“同志,今早现宰的?”
他能看出这些猪肉的肥膘应有两指厚。
已经很不错。
“屠宰场三点半左右放的血。”
司机拿来两个裹著油毡布的竹筐,放在铁鉤肉的下方,將两扇肉卸到大箩筐里。
然后一一拖到车门口。
猪肉特有的腥膻味扑面而来,暗红的肉皮下泛著新鲜的光泽。
看著两大箩筐里的猪肉,林秋锦很是满意。
接下来是过秤,过完秤后,两人一起把肉搬进门店內,將两扇猪肉都抬到靠墙的案板上。
……