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8Chapter 8（第3页）

茶馆泡茶是门融合的技艺。水温、器具、投茶比例、冲泡手法根据每种茶的不同各有讲究。南久听老爷子絮叨了一上午，比坐在教室听《国民经济核算概论》还令人头大。

南老爷子见她耷拉着眼皮子，禁不住说她：“嫌枯燥了？这才哪到哪儿？我还没跟你说待客之礼。你多瞧瞧你宋叔干活儿，别整天眼睛盯在手机上。”

南久打趣道：“那我要是学会了，你把茶馆给我继承吗？”

南老爷子睖起眼：“做梦想屁吃，你爸还在呢！”

南老爷子懒得跟她费口舌，说了一上午有些乏了，回房歇息一会儿。起身时，他叮嘱南久：“泡茶不会，收账总会吧？好歹是个大学生。”

“不都扫二维码了吗？要收什么账？”

“叫你收就收，哪来那么多话？”南老爷子拄着拐，脚步蹒跚。

南久侧过头望着爷爷的背影，曾经那把为他老人家增添气势的拐杖，如今承担了他身体的一部分重量。

下午的时候，南久趴在柜台上，眼神跟随着宋霆进进出出。这是南老爷子给她留的课题——让南久观察宋霆的待客之道，晚上来考她看出了什么。

于是乎，一整个下午，南久的眼神都粘在宋霆身上。怎么待客南久倒是没瞧出弯弯绕，倒是宋霆泡茶的手法被她看了去。她从前一直没注意过，宋霆有双灵巧的手，他手掌宽大，徒手拿几副茶碗，单手提三壶开水不在话下。

下午，茶客来此摆龙门阵，嘈杂的环境中宋霆游刃有余。茶馆同时来好几桌客人，七嘴八舌都在叫他。宋霆不急不忙，他有自己的节奏。先上哪桌再招呼哪桌，他心里门儿清，回过头来顺手就给先上的那桌添上热水。南久的视线落在他骨节匀称的手指上，食指和中指夹住茶盖，壶嘴悬空对准杯中。南久瞧出来这叫“高冲”，在较高的位置将水流冲下来，茶沫上扬，色汤均匀，收了壶，杯边滴水不漏。这是岩茶的冲泡手法，南老爷子上午才跟她说过。

宋霆察觉到南久的视线，忙碌中偶尔回视一眼。目光短促相碰，他不作停留，又继续忙碌。

南久也没全然闲着，一些来喝茶的老人家会留下现金。时代在进步，这些老人仍然守着旧习惯，一辈子蹉跎在这帽儿巷。

稍晚些，客人少了，宋霆也闲了下来。他走到一张茶桌前，招呼南久：“你来。”

南久从柜台里面挪到他面前，他让她坐。南久抽开椅子坐在宋霆对面。白天只要待在茶馆，宋霆大多会穿浅色有肌理感的衣裳，垂坠的质感、清爽的料子穿在他身上给人一种稳重可靠的感觉。

他拿了只干净的盖碗，温盏、投茶、摇香、醒茶、冲泡。全程他一句多余的话没有，安静地泡着茶。他不说话，南久只有坐着干看。出汤后，宋霆分好茶递给南久。南久靠在椅背上伸出右手接茶。宋霆缓缓抬起眼皮，眼眸浸了墨，黑沉却灼人，手中的公道杯没有丝毫松动。

南久不解地问：“这不是给我的？”

“是给你的，看你能不能接到手了。”

旁边坐着的俩老头儿是茶馆的常客，见此情形，不禁笑了。

南久眼神扫过去，其中一个老头朝她扬了扬手。南久当即心领神会，伸出两只手去接。宋霆依然没有松手，手腕悬于茶桌之上。

南久又直了直腰板，干脆站起身来接，忙活半天都没喝上这口茶。她虽不大爱喝茶，不过坐在这儿半晌，守着宋霆一道道工序泡出茶香，可不就想尝尝味道。偏偏宋霆冷眼瞧着她忙活儿，就是不把茶给她，最后索性手腕一转，将茶倒了。

南久顿时急眼了：“你耍猴呢？倒了干吗？”

“茶得在适合的温度喝，冷了，口感就回不去了。”

宋霆泡完这杯就起身了。南久本想趁他不注意，将盖碗里的茶拿来尝一口。谁料宋霆压根没给她机会，顺手就拿走了盖碗。

宋霆去里面收拾茶碗。南久一个人躲在柜台里面生闷气。她拿出手机搜索如何接茶，不搜不知道，一搜下来发觉接个茶讲究颇多。长辈给晚辈茶该怎么行礼，晚辈给长辈茶又该注意什么，平辈与平辈之间如何表示尊重。她根据搜索下来的内容，复盘自己刚才的行为，一看就看到了日头落山。

晚上吃饭，南老爷子问她下午都学到了什么？南久端着碗，拿眼斜着坐在对面的宋霆，阴阳怪气道：“学会了别人泡的茶别轻易接，否则容易竹篮打水一场空。”

宋霆眼里噙着笑，不说话。南老爷子斥她：“净知道扯些歪理邪说。”