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不过半炷香，林书晚就将今日要做的吃食盘算好了，她快步走到摆着食材的架子旁，取下一根还带着肉的猪棒骨，丢入锅中，她抄起菜刀将鸡爪剁下，手中菜刀拿起又放下，“劳烦问一下，可有剪子？”

“有的，娘子要剪刀何用？”厨娘从柜子取出一把锋利的剪子，递到林书晚手中，实在疑惑。

“我瞧着蒋府备了花胶，打算炖一锅金汤花椒鸡，那花椒鸡需得将鸡皮完整的取下，剪子方便些。”林书晚接过剪子，笑着解释。

大约过了一刻钟，在蒋府众人惊诧的目光中，林书晚将整张鸡皮剥下，随即将去皮的鸡肉一并丢入锅中，又忘里头切了几块猪皮，“阿芜生火，看着这汤锅。”

“晓得了。”青芜飞快把最后一口笋丁包子塞入口中，小跑到灶台后头，一屁股坐下专心致志熬起高汤来。

蒋府其他几人瞧见林书晚这一手，再不敢有半点轻视，毕竟能在一刻钟内将一整张鸡皮完整剥下，这等刀工若不是自幼开始握刀，必然是做不到的。

“林娘子，可有要帮忙的？”

“那便劳烦您帮我把那牛肉切成厚薄均匀的薄片，加葱姜水花胶腌上一刻钟。”既有人主动上前，林书晚自然毫不客气，指着那块牛肉就道，“还有您帮我把那火腿切一些下来，在水里泡上一会，再将排骨剁成块。”

一时间蒋府灶房分工明确，井井有条，林书晚满意地收回视线，她优先除了花胶鸡除了这道菜极费功夫以外，便是为了给蒋府这几位出自露上一手，免得他们觉得自己没本事，使绊子。

林书晚处理好头一只鸡后，又极迅速地从盆中捞起一条鲫鱼，手脚麻利地处理好后，“滋啦”一声滑入油锅，片刻浓香四溢，就在众人以为她要炖鱼汤时，她飞快将鱼肉捣碎，用一只布袋装好，丢入方才炖高汤的锅中。

就方才掀盖子的那一瞬间，浓郁的鲜香从里头漏出，勾得灶房里头的那几人不停地咽着口水。

一个时辰后，两辆马车一前一后停在蒋府门前。

蒋大壮瞧着前头马车下来一位长相极严肃的男子，匆匆上前，却被他一个手势，定在原地，只见那人快步走向身后的马车，弯着腰，恭敬道：“世子，蒋府到了。”

话音一落，马车中探出一只苍白的手掌，撩开帘子，出来的那位少年赫然就是那日在医馆开口帮过林书晚的那位。

“恭迎世子大驾。”蒋大壮心头一惊，弯腰行李。

“免了。”懒洋洋的声音在耳边响起。

蒋大壮迎着三人踏入宴客的花厅，桌上早已摆了满满一桌的美味，光闻着那味，他就忍不住吞了吞口水。

连崔判官的目光都忍不住在一桌菜肴上停顿了一会儿。

【作者有话说】

来了来了

第23章水煮牛肉

◎又麻又辣实在过瘾◎

蒋大壮请了两人坐下，这才有些局促地开口，“大人，前些日子我寻到一位厨娘手艺极好，今日特地请她过府做菜，二人快尝尝。”

话音一落，无人动筷，无奈之下崔判官只好低声提醒身旁的江昱枫，“世子，我瞧着鸡汤似乎味道不错，可要属下给您舀一碗。”

闻言，江昱枫兴致缺缺地扫了眼摆在桌子中央的鸡汤，色泽金黄，瞧着倒是有几分诱人，他难得起了一点兴致，便点了点头。

“大人，这道菜名为金汤花胶鸡，需得先用刀将鸡皮化开。”早被林书晚培训过的蒋福笑着上前，取过一把匕首将花胶鸡化开，随着他的动作，鲜香的滋味在整个花厅中弥漫，片刻之后他们这才瞧清鸡皮里头内有乾坤。

蒋福舀出里头的花胶鸡肉，又往上头浇了一勺汤汁才递到江昱枫手边，“您尝尝。”

嗅着碗中的浓香，江昱枫挑了挑眉，在几人期盼的目光中，挖了一勺轻抿一口，鲜香的滋味直冲脑门，他竟难得的愣了片刻，汤汁浓郁甚至还有些糊嘴。

他自幼跟在太子身边从未短过吃食，但此等做法的鸡汤还是头一次见。

江昱枫点了点头，赞道：“味道实在不错，二位也快些动筷吧，这菜凉了便不好吃了。”

话音一落，崔判官抄起筷子伸向他最跟前的那碗红艳艳的水煮牛肉，拨开上头浮着的一层花胶茱萸葱段之类的，从里头捞出一块牛肉，入口忍不住嘶了一声，牛肉切得块大，吃起来十分过瘾，入口爽滑，又麻又辣实在过瘾。

他在廉州四五年了，许久未吃到辣得这般过瘾的菜了，甚至比城中那家宝德楼的味道还要好上许多。

“好吃！”崔判官点头称赞。

蒋大壮便知今日之事稳了，毕竟他打听到以往崔判官在宝德楼吃饭都说过一句好吃，他也跟着夹了一筷子。

入口就让蒋大壮瞪大了眸子，明明就是普通的牛肉，不过换了一种做法，又是另外一种味道，鲜香麻辣，口中似着火一般，却过瘾得很。

“只是水煮牛肉。”蒋福站在一旁，报着菜名。

接下来江昱枫同崔判官夹一道菜，蒋福就跟着报菜名。

“腌笃鲜。”

“荔枝排骨。”

“香椿炒鸡蛋。”