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中西式糕点有相通之处，招收有基础的上手更快，况且面包本来就不是什么复杂手艺。

由花三当老师，开课传授知识，不过这些师傅都签订过合同，三年契约，如果中途离职将赔付高额合约金。

手艺这个东西，想要开连锁店就不容易保密。

当然黎源也不是全部教授出去，操作手法和烘焙技术就不是一下能学会，哪怕聪明如花三也只学到皮毛。

所以初期依旧以欧包为主。

再就是喜茶的黄油和酵母菌只有核心成员才知道做法。

特别酵母菌，又只有黎源培育得最好。

培训课堂就在加工厂，这边培训完，那边就开始制作。

十分高效。

另一头，黎源选好分店地址，就在学院附近的食肆那条街道。

这里的铺面就比海市贵许多，一个月租金要五十两左右。

黎源没有选择太大的铺面，因为主要顾客是学生，学生哪有时间像番邦人一坐一整天，都是买了东西就走。

但他还是预留十来张小桌子，再装修出轻松的氛围感。

果然，这里成为小年轻谈恋爱的好地方。

店铺装修完工时，宋文彩疑惑地问黎源，“黎兄不打算卖喜茶？”

不是说没有那些东西，但感觉无论是煮制喜茶的灶台还是手冲的器皿都不如海市多。

“学生喝喜茶主要为了提神，其他东西小孩儿们也喝不出来。”

“那我们主营什么？”宋文彩已经有了主营意识。

这还不好说，面包甜品饮料呗！

反正黎源已经在海市发现可可果，不过这次他没有买来做出成品售卖，而是与对方预定了一批可可树，差不多年底就能运过来。

兴许过几年又能上个王炸。

开了学府店，面包品类和饮品进入大力开发阶段。

黎源缺豆子的事情在京城不是秘密，许多人都等着看学府店的笑话，学子们属于喜茶店比较稳定的销售群体，他们会购买自然是为了提神，黎源家的豆子连一家店都维持不了，再开一家，就等着歇业吧！

没了喜茶，学子们又不是非要吃你们那种干巴巴的面包。

没了喜茶，喜茶就名不副实啦！

可是红眼病们左等右等，都没等来喜茶倒闭的消息，等他们跑去一看，天啦，学府路被挤得水泄不通。

外面排着长长的队伍，每次只放二十个人进去。

红眼病们只好跟着排队。

每个出来的人都拎着印着‘喜茶’字样的纸袋，看起来买了不少面包，买这么多吃得完吗？

几乎每个人手里都端着一种陶瓷杯，那杯子没有上釉，看起来很廉价，但款式有些奇怪，像竹子做的圆筒，却比那个好看，而且每个杯子里都插着一根麦管。

好不容易轮到他们。

这铺子的风格也太奇怪了吧！

一排排带点倾斜度的宽大柜台上摆满各式各样的面包，粗略扫一下有十多个品种，除去在海市看见过的欧包和红豆面包，大多都不认识。

一个挨着一个摆放，莫名觉得可口。

有些面包上糊着一层白白的东西，不清楚是什么。

有的点缀着漂亮的鲜果或果干。

有的淋着晶莹剔透的蜂蜜和花瓣。

而且每种面包的款式差别大。

除去面包还有三明治，三明治的种类从原先的三样增加到六样。

每一类面包前立着一个小木牌，好像是面包的名称：可颂、贝果、肉桂卷、奶酪球……