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第61章 鸡蛋羹（第2页）

再拿个稍大的粗瓷碗倒扣盖上。

炉子的火力不大，正好可以慢慢煨著。

火太大，蛋羹就老了，会起蜂窝。

太小，內部蒸不透。

盖上锅盖，厨屋里便只剩下锅底水汽顶撞的“噗噗”声。

这时，高怀仁拎著刮洗得乾乾净净的鯽鱼回来了。

高林切了几片薑丝，放在一旁备用。

清蒸鱼，会放酱油调味，倒不適合给李寡妇吃，只能他跟小哑巴自己消化了。

不过李寡妇现在的胃口也不大，一碗鸡蛋羹也能吃饱了。

十分钟后，高林揭开锅盖，一团白汽裹著浓郁的蛋香扑出来。

他垫著抹布端出一碗蛋羹，放在晒场的小桌上。

揭开扣碗，热气蒸腾。

碗中的蛋羹已经凝固，表面平滑如镜，倒映著月光。

光洁无褶，诱人得很。

蛋羹在碗里微微晃动，显得十分柔嫩。

“你们先吃。”高林见一家子目光都粘在蛋羹上。

父母捨不得动筷子，还是高井先拿起调羹，挖了一勺。

小心探下去，几乎没阻力，轻轻切下一块。

托起的蛋羹颤巍巍，亮晶晶，断口光滑如缎。

他轻轻吹了口气，送入口中。

舌尖一抿，那蛋羹就化开了，滑嫩的口感带著鸡蛋本身的清甜和水的柔和。

咸味也是恰到好处的托著那份鲜香。蛋羹热乎乎的顺著喉咙滑下，熨帖得很。

“粉嫩！”高井脱口而出。脸上顿时涌起一股享受，忙不迭地招呼著妻子和父母尝尝。

其实鸡蛋羹之前家里也偶尔做，只是之前做出来的哪有这般漂亮，往往一挖开，里面便是密集的蜂窝。

也完全没有高林做的这般嫩滑，鲜美。

可他们刚刚看了全程，明明用的佐料都差不多，为什么区別这么大呢？

高林瞧家人吃的真香，脸上露出淡淡的笑意，转而去蒸那条鯽鱼。

一家子本想招呼高林一起吃饭，但瞧见那多出的一份蛋羹，他们便知道，高林今晚还是不在家里吃。

待到鱼出锅时，码头方向传来水响。

范二兴冲冲的跑来，人未到声先至。

“二爷我把小。。。。。。”他一眼瞥见高林家人，话头硬生生剎住，开始规规矩矩喊人。

“三爷爷，三奶奶，井子大爷，大妈！”

仓红英瞧见范二来了，笑著招呼。

“二子，快来，你二爷刚做的鸡蛋羹。”

范二勤快，常来帮忙干农活，家里人都喜欢。

范二应声坐下。