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第21章 制作野猪肉（第1页）

正因为野猪肉珍贵，李钢才想到林海。他家三口人，厨艺都一般。担心自己做，做出来不好吃，糟蹋食物。于是想着让林海做。虽然同在一个厂的上班的李钢，知道林海只是一个十级厨子，但厨子做出来的菜，怎么说都比自己做的好吃吧。“林海，这肉交给你，看你的了。”“行！”林海没有丝毫推脱，爽快答应了下来。之前一段时间，林海一个人懒得做饭。晚饭要么在外面吃，要么从厨房顺些菜啊馒头包子之类的放进空间里。回家热热就吃了。因为下个月要考核的关系，从今天开始。林海打算晚饭都自己做，好磨炼磨炼厨艺，为考核做准备。因此当李钢提出要他做野猪肉时，林海就毫不犹豫答应了下来。李钢就喜欢林海爽快的性格，拍了拍他肩膀，拎着野猪肉带他来到厨房。“厨具在这……调料放这的……这里面有菜……”“你看还差什么，差的话我去其他住户那借。”林海环视一圈，大致看了一下，该有的食材都有。“不需要，可以马上做饭。”“那行，梦洛过来帮忙。”李钢招呼一声，过了几秒，李梦洛就走了进来。“梦洛，你给林海哥打下手。”“嗷~~知道了。”吩咐妥当后，李钢就去外屋了。毕竟厨房空间有限，人太多，不适合林海发挥。“要我做什么？”李梦洛转动着她那双水润的大眼睛，轻声问道。她刚一开口，林海就闻到她嘴里一股浓浓的奶香味。顺眼望过去，注意她洁白的牙齿上黏着一颗奶糖。怪不得对自己的态度，比对昨天好。敢情是那一袋奶糖起作用了。林海昨晚拿来的，是一袋大白兔奶糖。大白糖奶糖，在这个年代绝对是尖货儿。甜丝丝奶味十足，可以直接吃，也可以泡热水里当糖水喝。李梦洛爱吃甜食，大白兔奶糖深得她心。看来。自己无心送的礼物，算是送对了。“你把土豆和青椒洗了切了。”根据现场的食材，林海打算做一个野猪炖土豆，红烧野猪肉，鸡蛋炒青椒，冬瓜汤。两荤一素一汤，四个菜够了。当然。有的人把鸡蛋算做荤菜，在林海这里，就算天王老子来了，鸡蛋都是素菜。“好。”林海吩咐后，李梦洛薄唇轻启，接着就开始忙碌。李梦洛清洗蔬菜，林海就清理野猪肉。野猪肉上皮厚带着毛，林海得先把猪肉放在火上烧一烧，把毛烧掉。烧一烧还不够，还得放热水里，多清洗几遍，彻底清洗干净猪肉上的脏东西。林海做事麻利，很快就清理干净猪肉。回过头望一眼李梦洛，她已把土豆清理干净，此刻正按照自己的要求切辣椒。看了她的握刀方式，林海直接乐了。哪有这样握刀的。她握刀过前，手指太靠近刀刃，切菜容易切到手指。而且。左手扶菜的姿势也不对。怪不得切不成型还切得慢。“菜不是这样切的，我来教你。”作为厨子的林海，有职业强迫症。看见谁切菜的姿势不对，就想纠正过来。“刀要这样拿，手放在刀柄的这个位置，不要靠前，也不要靠后。”“左手五指稍稍弯曲，稍微用力一点按住青椒。”“切菜的时候上下有节奏的动，不要来回划拉，切不快的。”为了纠正李梦洛拿刀的姿势，林海握住她双手，手把手教她。教了一阵，直到闻到李梦洛头发散发出的，淡淡洗发膏的味道，林海才察觉，自己刚才的行动有些唐突了。幸好李梦洛的父母没进来。进来要是看见这副场景，那还不得把自己给轰走。想到这里，林海赶紧松开李梦洛细滑的小手。正要解释，李梦洛先开口了。“知道了，我多练练。”李梦洛红着耳朵，不敢看林海的眼睛。因为刚才的行为，林海生怕李梦洛生气。好吧。既然没生气，那就当啥也没发生过。幻觉。都是幻觉。林海回到野猪肉身边，继续自己的活计。接下来的时间，俩人都默契地保持沉默，彼此没说一句话。虽然没有讲话，但林海总觉得周围的空气变了。变成啥样了，他也不懂。因为他是只鸡！忙活了一个多小时，四菜一汤齐活。菜一上桌，香味就顺着房门飘散出去。为了防止有人进来蹭吃，李梦洛她妈把门和窗都关上了。虽然这种做法，看上去有些小家子气。但放在这个年代，其实可以理解。肉类缺少，而且是急缺的野猪肉。自己都舍不得一顿吃完，别人要来蹭吃，那是真心疼。，！关好门窗后，四人各坐一角，准备开吃。有好菜，当然得有好酒才行。李钢拿出自己珍藏的老窖，给林海倒一杯，给自己倒一杯。“先吃菜，先吃菜，垫垫肚子再喝酒，要不然容易醉。”李钢叮嘱一句，就忍不住先夹了一筷子肉放嘴里。“好吃、好吃！”“谁说你们三食堂的厨子做菜不好吃，这不挺好吃的嘛。”李钢所在的车间就在一食堂旁边，他每天吃饭都在一食堂吃。不知道林海的厨艺怎么样。只听别人说过，三食堂的厨子厨艺不行，做出来的菜狗都不吃。离三食堂远，再加上他人不好的评价，就打消了李钢去三食堂吃饭的想法。因此在厂里工作这么些年，他都没在三食堂吃过饭。要不是一家人厨艺实在太一般，他也不会把菜交给林海做。刚才把肉交给林海的时候，李钢心里还有些忐忑。生怕林海做不好，浪费了食材，那就心疼了。好在尝过林海做的菜后，打消了自己的顾虑。“怎么说话呢？”李钢刚一开口，桂英就白了他一眼。李钢也知自己说错话，赶紧自提了一杯。对此。林海只是淡淡笑了笑，没往心里去。众所周知，三食堂的饭难吃。自己厨艺不好，做出来的菜不好吃，那也怪不得人家说你。打铁还得自身硬。想要口碑好，得把菜做好才行。“好吃！”“好吃！！”桂英和李梦洛吃过林海做的菜后，纷纷发出赞叹的声音。李梦洛毫不吝啬的竖起大拇哥，脸上一副满足的表情。一边吃一边聊，没一会儿一杯酒就空了。李钢举起瓶子就要往林海杯子里倒酒，被林海挡住杯口拒绝了。“不喝了，待会还要复习。”“复习？”李钢问起，林海就说起了考核的事。等级考试不光考厨艺，还考理论。林海每天除了练习厨艺外，还得学习理论知识。听完林海的讲述，李钢点头之余，放开了手上的瓶子。吃饱饭，林海便告辞离开李钢家，回屋复习去了。看了会儿书，许大茂鬼鬼祟祟闯了进来。“林海，咋看上书了呢，书有啥好看的。”“复习呢，下个月有考核。”“嗷嗷……那是得多复习复习。”“有事？”“黑牛还有吗，再卖我一瓶。”“有啊，五十。”“来，给。”“等会啊。”拿了钱，林海去厨房兑了一瓶黑牛，盯着许大茂喝了。喝完黑牛，许大茂脸色变得红润，明显精神了。“真是好东西，之前吃的那些药，都没黑牛给劲。”“虽然苦了些吧，但药效强劲，胭脂胡同的姑娘见到我就躲，躲不掉的，只有哭的份儿。”喝完黑牛，变得亢奋的许大茂，滔滔不绝讲述他那些不入流的事。说自己之前打一个都费劲，喝了黑牛一次可以打五个。林海没兴趣听他讲这些事，转移了话题。“许大茂，你经常去乡下放电影，知不知道哪个村有小猪小羊小牛卖？”“你要这些干啥？”“不是我要，是食堂要。”“这个……我没注意过，我就一心放电影了，别的事不关心。”“就扯吧你，村里的姑娘你也不关心？”“嘿嘿，你还别说，有几个村的姑娘还挺水灵。”“……”“你下次放电影，多留意一下，有卖的回来通知我。”“嗯，知道了。”“你去胭脂胡同玩吧，我要继续复习了。”“咦，你咋知道我要去胭脂胡同？”“这不明摆着么，你喝黑牛不就为了那点事吗。”“嘿嘿，好兄弟，帮我保守秘密，别跟别人讲，下次去乡下，给你带山货。”磨叽了会儿，许大茂又鬼鬼祟祟出去了。望着他消瘦的背影，林海陷入了沉思。喝完黑牛就去透支，许大茂这腰子迟早要废啊。：（）四合院：开局搬走，众禽麻了