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第27章 稍微出手（第3页）

確实是给很大的领导家做饭。

以前在报纸上还见过这个领导。

何雨柱被杨卫国送到后厨。

这里已经有两个厨子，对方以前在部队是炊事员。

也是有手艺的。

对於何雨柱的到来，这个炊事员厨子有些不太开心。

本来按照先前的安排，他是掌勺来主持这场婚宴。

这是在领导面前长脸的好机会，结果就这么被人给霸占走。

有些不开心。

最关键的是，他不认为自己的厨艺会比外来的厨子差多少。

何雨柱没有想到，自己刚来就受到排挤。

说好的给他安排了帮厨，结果这个四十多岁的老小子居然不搭理自己。

让他切配个菜，居然都不带动的。

“刘大厨，这是觉得我的厨艺比不过你？”何雨柱无所谓的问道。

“我可没说这话，只是何大厨厨艺高，我怕自己切出来的菜，达不到何大厨的要求，还是你自己切吧！”

“嗯！你说的一点都不假，现在像你这样有自知之明的厨师已经不多了，真正的厨子，就是该亲自操刀。”何雨柱装作非常赞同对方那刁难的话。

这种不按套路出牌的话，让对方有些傻眼，同时也有些恼火。

这还真觉得他刀工不行？？？

没有搭理对方的不满。

不展现一手绝活儿，是很难服人的。

何雨柱拿起一个萝卜，快速削皮，隨后拿出两根牙籤垫在刀子下方做个指点，接著刀子贴著萝卜表面，隨著萝卜滚动，一张如同透明纸张一样的萝卜捲纸就被何雨柱削了出来。

谭家菜又叫官家菜，对形上，最是讲究。

萝卜纸切下来，就是为了摆盘用的。

切完萝卜，接著片鱼。

刘大厨第一次见人切鱼片切的这么快，不止是快，厚度也一模一样。

最主要的去鱼刺，那熟练的手法，看上去甚至都是一种享受。

他平时切鱼片，可没这么细致，有些鱼刺根本就不去。

最关键的是，今天这么多桌，他压根就没打算片鱼片，耗时太长了。

可在何雨柱手中，菜刀飞舞间，十分钟就能片完一条七八斤的大鱼。

“鱼头燉豆腐，酸菜鱼，鱼骨熬汤等下做汤底。。。”

何雨柱只是稍微展现了下刀工，原本不怎么福气的刘大厨彻底呆了。