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第29章 超级浓郁诱人的香味（第2页）
“反正明天不用上学，今天稍微晚一点回家也没问题吧？”
雾岛董香抬起手扶额，预感成真了。
她不太想去，但是有点担忧小坂依子一个人晚上跑那么远会不会出事……
见雾岛董香犹豫，小坂依子赶忙道：“就当陪我去，好吗？好吗？”
“好好好。”雾岛董香无奈的应了一声，终究是不太放心。
“哼哼，这个草莓就奖励给你吧！”
小坂依子指了指唯一的草莓，將它让了出来。
雾岛董香暼了一眼，摇摇头道：“不用，你吃吧。”
……
百合铃家。
陆平安给自己系上围裙，来到厨房准备製作回锅肉。
回锅肉，一直被认为是川菜之首，川菜的化身，提到川菜必然会想到回锅肉。
陆平安在穿越前也十分钟爱这道料理。
肥而不腻，色香味俱全，真的超级下饭！
一般来说，?回锅肉会选用猪后腿肉、五肉或者二刀肉。?
这些部位的肉肥瘦相间，烹飪成回锅肉可以保证口感鲜嫩且不油腻。?
陆平安今天买的是一块五肉。
他將带皮的五肉整块放入锅中，点火炙烤。
这是为了消除猪肉的腥臭味。
“猪肉的腥臭味大多数都来自猪皮下的脂肪，用火炙烤就可以消除一部分。”
陆平安对著来到身旁偷师的小邪神传授起烹飪经验。
她这几天经常这样，陆平安也没拒绝，甚至还经常主动指点她。
陆平安打算將小邪神培养成自己的帮厨，这样等以后开店了也好轻鬆一点。
“嗯。”小邪神抱著双臂点点头，表示这些我知道。
她看著陆平安將猪肉炙烤好，往锅里加入没过猪肉的水，再放入葱姜八角，倒上雕酒，转大火燉煮。
“回锅肉，所谓的『回锅，是指將食材先煮后炒，两次入锅，二次烹调的意思。”陆平安看向小邪神，侃侃而谈道：“第一次煮的时候最好將肉煮到八成熟，冷水下锅，放入葱姜八角和雕酒去腥。”
“然后，当出现这些浮沫……”暼了一眼慢慢漂浮上来的浮沫，陆平安用汤勺將浮沫打捞而起：“这些浮沫一定要儘快打捞乾净，不要等到彻底煮好再打捞，不然可能会影响味道，最后做出来的肉带点腥臭味。”
“这些我平时也会做。”小邪神抱著双臂来了一句，眼神微妙的瞥了一眼旁边的小米椒和青线椒，她倒是不会准备这么多辣椒，看著就很辣的样子……
“那些是用来搭配顏色和提味的。”注意到了小邪神的眼神，陆平安解释说明。
小邪神忍了忍，没忍住，吐槽道：
“你放这么多辣椒真的没问题吗？不会太辣了吗？”
