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19蒸鸡蛋羹（第2页）

孟亮和苦命的同事互相对视一眼，赶紧跟了上去。

*

绿豆包蒸好后，林余留了两个在厨房里，其他的让赵秀端了出去，又告诉她还有昨天剩的核桃蒸糕。

然后她一边咬了一个绿豆包，一边手上快速动作，开始蒸鸡蛋羹。

将鸡蛋打散搅匀加盐，又按照一比一点五的倍数加入适量温水，一点五倍温水不好掌握，林余于是想了个巧妙办法，以蛋壳作为计量单位——即一个鸡蛋对应三个半壳的水。

然后她开始耐心地撇着浮沫。

直到浮沫几乎看不出来，这才将鸡蛋蒸上。

蒸鸡蛋时她特意在碗上面扣了个碟子盖着，防止水蒸气倒流。

几分钟后，林余关火。

将碟子掀开，她的眼睛中瞬间透露出惊喜。

碗里的鸡蛋羹平坦嫩滑，不见一丝气泡，如同一面光滑的镜子，清灵灵的仿佛能照出人影一般。

成功了！按照食谱上的步骤果然做出了完美的鸡蛋羹！

林余伸手将鸡蛋羹端下，烫得她龇牙咧嘴也不在意，淋上一滴香油，再浇上酱油，金黄透亮的蛋液被染上酱汁，引得人瞬间胃口大开。

她咽了咽唾沫，端着碗走出厨房，回到堂屋里喊人，“奶，给你做的鸡蛋羹，尝尝！”

“这是。。。鸡蛋羹？？？”

不仅林老太，连一旁的赵秀也愣住了。

“妈呀，这鸡蛋羹咋和我妈做的两模两样啊，你这鸡蛋羹咋一点孔都没有？看着好嫩。。。”

林老太拿勺子舀了一勺。

赵秀能看到不仅外面，连里面也一个孔都瞧不着。

那鸡蛋瞧着竟比豆腐还要嫩，颤颤巍巍地挂在勺子上，随着手部的动作还在微微地晃动着，像是在邀请着她说：快来尝尝我的口感呀～

她都能想到吃在嘴里的感觉。

一定滑溜溜又水嫩嫩的，都不用用力咽，就沿着嗓子眼滑到了胃里。

吸溜。

赵秀没忍住发出一声响亮的口水声。

林老太失笑。

林余无奈扶额，“一会儿再给你做一碗，瞧给你馋的。”

赵秀扑过去恨不能抱着她吧唧亲一口。

“林余，你可太好了！没有你我可怎么办啊！”