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唐长安 朱雀街旁的魂牵味（第2页）

陈墨微笑着摆摆手，说道：“阿里木兄言重了，这不过是举手之劳而已。能够完成阿巴斯前辈的嘱托，我也感到十分欣慰。”

在与阿里木的交谈中，陈墨了解到了更多关于阿巴斯和他们商队的事情。阿巴斯是一位经验丰富的商人，他经常往来于西域和长安之间，进行贸易活动。他为人豪爽，乐善好施，在西域和长安都结交了许多朋友。他的商队以诚信为本，所贩卖的货物品质优良，深受顾客的信赖。

陈墨与阿里木道别后，心中感慨万千。他回到长安城中，脑海中始终浮现着阿巴斯和阿里木的身影。他觉得，这次经历不仅让他完成了一件重要的事情，也让他对这个世界有了更深的认识。

回到家中，陈墨坐在书桌前，久久不能平静。他想起了阿巴斯在汤中出现时的情景，想起了寻找商队的艰辛过程，也想起了阿里木接过宝玉时的悲痛神情。他突然觉得，自己应该将这段经历记录下来，于是，他拿起笔，在纸上写下了《奇闻?胡商遗宝记》几个字。

三、归还宝玉，香气转变

在渭桥驿站，陈墨与阿里木相对而站，周围的喧嚣仿佛都渐渐远去。陈墨郑重地将宝玉递到阿里木手中，说道：“阿里木兄，这宝玉历经波折，如今终于物归原主。阿巴斯前辈在天之灵，也可安息了。”阿里木双手颤抖着接过宝玉，泪水再次夺眶而出。他紧紧地握住宝玉，仿佛握住了父亲曾经的温暖。

“陈公子，您的大恩大德，我阿里木永生难忘。”阿里木哽咽着说道，“父亲一生都在为我们这个家奔波，他的离去让我悲痛万分。如今，能找回他的遗物，对我来说意义重大。”

陈墨看着阿里木悲痛又感激的神情，心中感慨万千。他拍了拍阿里木的肩膀，安慰道：“阿里木兄，逝者已逝，生者如斯。还望你能节哀顺变，好好生活下去。”

阿里木擦了擦眼泪，深吸一口气，努力让自己镇定下来。他抬起头，看着陈墨，眼中满是坚定：“陈公子放心，我定会继承父亲的遗志，将商队的生意继续发扬光大。我也会铭记您的恩情，若有朝一日您有需要，无论天涯海角，我阿里木都会全力相助。”

陈墨微笑着点点头，他相信阿里木一定能做到。两人又交谈了一会儿，陈墨便起身告辞。阿里木一直将他送到驿站门口，直到陈墨的身影消失在远方，他才转身回到商队。

陈墨回到长安后，径直来到了那家羊肉泡馍铺。此时，天色已晚，泡馍铺里的客人并不多。王二见陈墨进来，连忙迎了上去：“陈公子，您来啦！今天怎么这么晚？”

陈墨笑了笑，说道：“王大哥，我有些事耽搁了。还是来一碗羊肉泡馍吧。”

王二应了一声，转身去厨房忙碌。陈墨找了个位置坐下，回想起这几天的经历，仿佛做梦一般。不一会儿，王二端着一碗热气腾腾的羊肉泡馍走了过来。陈墨接过碗，熟悉的香气扑鼻而来。然而，这一次，那股神秘的异香已经消失不见，取而代之的是醇厚浓郁的肉香。

陈墨轻轻抿了一口汤，汤的味道鲜美醇厚，暖到了他的心底。他知道，这是阿巴斯的魂魄已经得到了安息，他的心愿已了，终于可以安心离去。陈墨的心中也涌起一股暖流，他为自己能够完成阿巴斯的嘱托而感到欣慰。

“王大哥，今天这羊肉泡馍的味道好像格外香啊。”陈墨对王二说道。

王二挠了挠头，笑着说：“陈公子，您说笑了。这羊肉泡馍的味道一直都是这样啊，可能是您今天饿了，所以觉得格外香吧。”

陈墨笑了笑，没有说话。他知道，这其中的缘由，只有他自己清楚。他默默地吃着羊肉泡馍，心中感慨万千。这碗羊肉泡馍，不仅是一顿美食，更是一段奇妙经历的见证。

四、思索食香，决心记录

自归还宝玉后，羊肉泡馍那独特的香味转变，一直萦绕在陈墨心头，令他难以释怀。每当他坐在羊肉泡馍铺里，品尝着这熟悉又陌生的美味，脑海中便不由自主地浮现出阿巴斯的身影，以及那段充满奇幻色彩的经历。

“为何那异香会随着宝玉的归还而消失，转而变成如今这般醇厚的肉香呢？”陈墨常常在心中暗自思索，“这其中难道隐藏着什么不为人知的奥秘？”这个疑问如同一个谜团，紧紧地抓住了陈墨的心，让他对羊肉泡馍的制作过程产生了浓厚的兴趣。

陈墨深知，一道美食的背后，往往蕴含着无数的细节和智慧。羊肉泡馍作为长安百姓喜爱的美食，其制作工艺必定有着独特之处。为了探寻其中的奥秘，陈墨决定深入了解羊肉泡馍的制作过程。

他开始频繁地与泡馍铺的老板王二交流，询问关于羊肉泡馍的各种问题。从食材的选择，到烹饪的技巧，再到调料的搭配，陈墨都问得十分细致。王二见陈墨对羊肉泡馍如此感兴趣，也毫无保留地将自己多年来积累的经验和心得告诉了他。

“陈公子，这羊肉泡馍啊，选材最为关键。”王二一边熟练地切着羊肉，一边说道，“羊肉要选陕北的山羊肉，肉质鲜嫩，膻味小。馍则要用半发面制成，这样的馍质地硬实，耐煮耐泡，能充分吸收羊肉汤的鲜美味道。”

陈墨认真地听着，不时地点点头，将王二的话牢牢记在心中。他还亲自观察王二煮肉、烙馍的过程，仔细记录下每一个步骤和要点。煮肉时，要将羊肉洗净切块，放入清水中浸泡数小时，去除血水和杂质。然后，将羊肉放入大锅中，加入适量的水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料，大火烧开后转小火慢炖数小时，直至羊肉软烂，汤汁浓郁。烙馍时，将半发面揉匀，擀成圆饼状，放入特制的炉中烤至外皮酥脆，内里绵软。

除了向王二请教，陈墨还走访了长安城里其他几家有名的羊肉泡馍馆。他品尝了不同店家制作的羊肉泡馍，发现虽然它们的味道各有千秋，但在制作工艺上却有着许多相通之处。同时，他也注意到，一些店家在传统的基础上进行了创新，加入了一些独特的调料或食材，使得羊肉泡馍的味道更加丰富多样。

在探寻羊肉泡馍制作奥秘的过程中，陈墨越发觉得这道美食的博大精深。它不仅是一道简单的食物，更是长安饮食文化的代表，承载着这座城市的历史和记忆。陈墨心中涌起一股强烈的冲动，他想要将羊肉泡馍的制作方法记录下来，让更多的人了解这道美食背后的故事和文化。

于是，陈墨回到家中，坐在书桌前，摊开纸张，研磨好墨汁。他闭上眼睛，回忆着这段时间以来所了解到的关于羊肉泡馍的一切，然后拿起笔，认真地写下了羊肉泡馍的食谱。他详细地记录了食材的选择、用量，制作的步骤、技巧，以及各种调料的搭配比例。在记录的过程中，陈墨还不时地停下笔，思考着如何用更加生动、准确的语言来描述这道美食的制作过程和独特风味。

五、遍访名师，学习精髓

记录完羊肉泡馍的基本食谱后，陈墨总觉得还欠缺些什么。他深知，自己所记录的不过是皮毛，羊肉泡馍这道美食背后，还有许多更深层次的技巧和精髓等待他去挖掘。为了能让这份食谱更加完善，更加真实地还原羊肉泡馍的独特风味，陈墨决定遍访长安城中的羊肉泡馍制作名师，向他们虚心请教。

陈墨首先来到了位于东市的“老孙家”羊肉泡馍馆。这家泡馍馆在长安城中颇有名气，据说已经传承了数代，其制作的羊肉泡馍以汤鲜味美、馍筋肉烂而著称。陈墨走进店内，只见店内座无虚席，食客们大快朵颐，空气中弥漫着浓郁的羊肉泡馍香气。

陈墨找到店主孙老爷子，恭敬地说明了自己的来意。孙老爷子是一位年逾古稀的老人，精神矍铄，面色红润。他听了陈墨的话后，微微颔首，说道：“年轻人，难得你对这羊肉泡馍如此上心。不过，这羊肉泡馍的制作，学问可大着呢，不是一朝一夕就能学会的。”

陈墨连忙说道：“孙老爷子，我知道这其中的难处，但我真心喜爱这道美食，也希望能将它的制作方法完整地记录下来，传承下去。还望您能不吝赐教。”