以前在饭店打杂,他mostly是迎客的那一个,基本不往厨房钻,更别说亲手包包子了。
真正开始学怎么做包子,还是因为最近想开个小店,临时抱佛脚才开始练的。
所以手法自然生疏,动作也慢吞吞的。
还得自己和面擀皮,一分钟能整出俩像样点的生煎包,己经算不错了。
不过练多了总有手感,做上几次也就顺了,效率慢慢会提上去。
好在尹潮有个特别的系统帮忙。
这系统不算太神,只能给点菜谱和配料比例,没法一键让他变大厨。但尹潮自己都能察觉,手艺确实一天比一天强。
像和面、揉面、搓条、擀皮、包馅这些基本功,进步特别快。
说白了,有系统带着,他做饭的潜力被慢慢激发出来了。
技能一上手,从菜鸟到熟练工的过渡也就没那么难了。
进步靠的是实打实的练习,每次动手都算数。
练一两次看不出来差别,可次数多了,积累的效果就出来了。
最明显的是包馅——现在稳多了。
早上刚开始那会儿,手上没轻重,老是把皮弄破,一分钟勉强出两三个合格的。
但现在不一样了,动作顺滑得很,转个手就是一个完整漂亮的生煎包。
现在一分钟能包六个,个个大小一致,整整齐齐,跟印出来似的。
就算让老厨师来看,也挑不出什么大毛病。
非要说缺点,大概就是还能再快一点。
店门口等的人越聚越多。
燕胜只好跑出来管队伍,防止乱成一团。
尹潮也不好让大伙干等着,赶紧低头继续忙活。
一边包包子,一边还得盯着灶上的锅。
好在有系统辅助,两边都能顾得上。
……
等这么久,一点动静都没有!
瞿娅根本不想吃东西,这地方人越来越多,简首喘不过气。
瞿娅本来就不太情愿被米米拉过来,结果到了地方才发现,居然还要等那不知道啥时候才能出锅的生煎包。她心里顿时有些不舒服,觉得自己的时间被白白浪费了。
“我刚刚问过了,这家店本来今天是不营业的。”米米解释道,“但是之前有一些人来吃过,觉得味道特别好,所以就一群人求着老板开门。现在老板正在赶工呢,应该很快就能轮到我们了。”
瞿娅无奈地叹了口气,她知道米米是好意,但她实在对生煎包没什么兴趣。米米是南方人,对面食本来就不太感兴趣,再加上她一首吃广东那边清淡的菜,对这种油乎乎的食物更是没啥胃口。
不过瞿娅心里也明白,米米吃不吃其实并不重要,关键是自己不一样——她可是个地地道道的北方人啊!生煎包这种美食,按理说应该非常对她的胃口才对。
既然这么多人都说这家包子香,
说不定瞿娅能吃得开心,还能多吃几个。
出门前米米还在发愁,该给瞿娅弄点啥吃的。
这下可算找着了!
“尹记美食”正合时机。
米米回头看了瞿娅一眼,发现她额头上冒汗,脸色发白,看着像撑不住的样子。这才反应过来——自己光想着吃啥,忘了她身子本来就不舒服。