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第118章（第1页）

&esp;&esp;【我他妈看着直播居然不知不觉从嘴角流口水下来了!!啊啊啊啊好丢脸!我妈还问我这美食直播做什么呢这么馋人啊?!我特么脚下的三室一厅都开始动工了】

&esp;&esp;刘美丽的直播间公屏上各位观众你来我往地聊得欢，虽然没有主播和他们实时互动，但是边就着大帅哥做美食，边和直播间里的姐妹聊聊天，也是挺有趣味的。

&esp;&esp;要是想学，还能学点做鱼丸的硬知识呢!

&esp;&esp;这头屏幕里的程星然已经把三种不同颜色的鱼糁处理好，三口雪白的瓷碗里基本等量的白色、黄色、绿色的鱼肉茸已经被逐渐加水挞至起胶了。

&esp;&esp;程星然随手拿起三个碗中的其中一个，示意老杨把镜头拉进一点。

&esp;&esp;要看这个鱼肉处理得行不行，如果大家怕自己单纯凭手感或者肉眼辨别不出来是不是处理到可以了的程度的话，也有两个方法可以分辨。

&esp;&esp;其中一个就是之前我们在反复用手处理鱼茸的时候，等鱼肉茸在手里能聚起来不会往下掉，就说明这个鱼肉已经可以了。

&esp;&esp;程星然又拿了个小勺子，在碗里舀了一点点鱼糁放到清水里，直播间的镜头也随着他的动作移动着。

&esp;&esp;还有一种方法就是这样，我们放一点鱼糁到水里，只要鱼糁能浮在水面上，我们做鱼肉茸这一步就成了。

&esp;&esp;【我妈已经记了一整页笔记了，现在她可是信心十足，就差条鲜鱼在手了!】

&esp;&esp;【我妈也是简直太可怕了，程老板把要点讲解得这么清楚之后，我妈现在感觉做个鱼丸完全就是轻轻松松、手到擒来天知道她老人家这一辈子进厨房的次数都数得上数】

&esp;&esp;【前面的姐妹，要不你自己现在认真记一遍程老板说的要点吧!到时候你跟着你妈一起做，好歹能明白到底是哪里出了差错。】

&esp;&esp;【有没有一种可能，我也不会做饭呢要是我会做菜，我还哪至于制止不了我妈啊!!这不是我也不会么!】

&esp;&esp;【保重!好在主播放的调料也不多，只要能把鱼丸煮熟了，吃是肯定能吃的，

，esp;程星然这次准备一次性炖一大锅清汤，屏幕里各位观众透过摄像镜头就看见程星然往操作台后方的灶台那里走，直接上前打开了一口硕大的汤锅的锅盖。

&esp;&esp;老杨的镜头直接顺着程星然的动作，一路推进着往汤锅里看去。随着程星然用大汤勺在锅里上下捞了几下的动作，已经炖到软烂的母鸡和排骨在汤里逐渐显示出身影来。

&esp;&esp;程星然捞了几块排骨出来对着镜头继续说话。

&esp;&esp;这个就是清汤最初的样子，大家要是想试着做做的话，这一步就放葱姜这些香辛料，再放清洗干净的母鸡和排骨一起加水开小火炖到骨酥肉烂就可以了。

&esp;&esp;程星然想了想又补了一句：对了，做底汤这里也还是和之前一样的啊!清汤的制作算是附加题，大家主要看自己想不想尝试，和要不要花钱去买这些原材料尝试。

&esp;&esp;家里尝试着做鱼丸，不是非得上清汤的。

&esp;&esp;他对着操作台用手指了指已经做好了的不同颜色的鱼丸，炖个奶白鱼汤用来给鱼丸当汤底也很合适，吃起来味道也很棒的，做起来不但比清汤方便，还省钱。

&esp;&esp;【主播真的把省钱两个字吸烟刻肺了!】

&esp;&esp;【我缺的是这笔钱吗?!!我缺的是主播这双手!!】