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第121章（第2页）

&esp;&esp;参与度贼高。

&esp;&esp;小方两人当然也是乐见其成，让观众来投票来决定最终胜负既能增加观众对于直播间的黏着度，还能直接解决谁来判定输赢的这个问题。

&esp;&esp;那不是太棒了!

&esp;&esp;那这样，我们现在在直播间开一个投票，觉得我吃得多的就投我，觉得刘刘吃得多的就投她，咱们过一分钟再来看看结果是什么行不?!

&esp;&esp;要是真能平手出来，我马上飞奔去后台巴在程老板腿上撕都撕不下来，求他让我们点两个菜。

&esp;&esp;刘美丽也笑着插一句：我去巴住程老板的另一条腿。

&esp;&esp;好了，投票开始啦~

&esp;&esp;【大家估量着投啊?!尽量投得平均一点!】

&esp;&esp;【我投小方一票，然后我再去拉个朋友进直播间找他投刘刘，精准端水。】

，老板点什么菜啊?!先说出来我们参谋参谋啊!】

&esp;&esp;【就是就是，没决定好的话，我们也能给出出主意么!】

&esp;&esp;小方耍宝，先后对着直播镜头和刘美丽抱拳，承让承让，感谢各位老铁给我投票啊!

&esp;&esp;新菜我都琢磨好久了，每道菜感觉程老板做出来都会超级好吃，就一直决定不下来点什么好。

&esp;&esp;后来还是听刘刘说起来夏天就要到了，那么

&esp;&esp;新菜点卤味怎么样?!

&esp;&esp;第106章

&esp;&esp;一提到卤味两个字，正在看直播的不少观众下意识地咽了咽口水。

&esp;&esp;卤味凭借它软烂浓香、肥而不腻的口感在各位食客的餐桌上占据着独特的地位，很多时候没有这道卤菜在，好像就缺了点什么。想喝点小酒的时候可以来点卤味，看电视的时候觉得嘴巴没味道可以来点卤味，晚上熬个大夜看比赛可以来点卤味甚至在升学宴、婚宴、周岁宴等等酒席上，卤味也是其中不可或缺的凉菜。

&esp;&esp;卤这种烹饪手法，简而言之就是将或荤或素的原材料经过简单的预处理之后，放在预先调配好的卤汁中炖煮，使食材的香味、色泽和滋味都被卤汁浸染。

&esp;&esp;要做好一道卤味，滋味极佳的卤汁就是其中的灵魂。有不少专门售卖卤味的餐馆，往往会直接打出百年传承卤水、三代传承卤水等等招牌，以表示自家卤味味道的正宗与美味。

&esp;&esp;虽然卤水每天都在不断更新，总有一部分卤汁会被其中卤制好的食材带走，但是不断在卤水中增加的香料，每日在其中炖煮过的各种食材都在不断增进卤汁中的香醇滋味。按照科学点的说法，随着卤汁的保存时间越长，使用次数越多，卤汁中蕴含的可溶性蛋白质成分越多，再加上调料和香料的加成，卤汁的味道也会越来越浓香。

&esp;&esp;这种长期保存、反复使用的卤汁，就被称为老卤。

&esp;&esp;说到卤味，直播间的观众就有一堆的话想说了。

&esp;&esp;【卤味不错，卤鸡卤鸭卤牛肉都挺好吃的。】

&esp;&esp;【卤猪耳朵有希望吗?我喜欢这个!】

&esp;&esp;【要是小食店能上卤味，那我明天一早就

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