勺不离火,火不离勺,停一刻都不行。
锅里的蛋液变得像糊糊一样的时候,连骁往里加了一勺油,继续搅。
从液体状态到糊状她已经来回搅动三四百下,三不沾真正定型要出锅,还得再保持快速搅动七八分钟,中途继续加两到三次油。
三不沾逐渐成型,就越是金黄,每次被勺底推动晃动都带有一丝果冻般Q弹的质感。
一旁观看全程的人很爽,但持续地搅动颠锅十几分钟,其中的酸爽只有厨师本人才知道。
到最后金黄的三不沾直接从锅里滑进了盘子里,圆
润地平铺。
连骁火候时间掐得刚刚好,雪绵豆沙和三不沾同时出锅。
就算是连骁,甜品出炉后都忍不住甩甩酸痛的胳膊,这两道吃起来轻盈的菜,反而相当考验体力。
“快快快!”连骁端起盘子就跑。油重的甜品就得趁热吃才好吃。
韩梅梅过来开门的时候,一副没睡醒的样子。眼睛还没完全睁开,迷迷糊糊地,“好香啊……”
没有人能拒绝重油重糖的甜品!
一盘洁白可爱像棉花。
一盘表面平整光滑像圆月。
山雀还在矜持,韩梅梅就来者不拒地率先舀下一勺三不沾。
软,嫩,滑,香甜。
好像刚入口,就顺着舌头喉咙滑下去了。
神奇的是三不沾加了那么多油,吃起来却一点不腻,全因为那些油被连骁反复搅打和糖以及鸡蛋融合在了一起。
不沾盘,不沾筷,不沾牙,这才是真正的三不沾。
连骁直接夹了一个雪绵豆沙给山雀,再不快吃韩梅梅就没剩多少给她们了。
“好吃。”山雀想不出别的形容词,只能用最朴实无华的赞美。
雪绵豆沙的口感是轻盈。
经过油炸的打发蛋清内部形成细密小孔,提供了轻盈感的来源。有人觉得雪绵豆沙尝起来像舒芙蕾,但连骁觉得雪绵豆沙比舒芙蕾更多了绵软。
连骁尝了之后,给今天这两道菜分别打了满分。
两盘甜品量不多,你一点我一点很快吃得干干净净。
连骁想到上辈子女生寝室分享零食,也是这样一有新的零食,就在寝室里人人投喂一圈。
韩梅梅舔了一下嘴唇回味,“这是什么,好好吃啊。”她从没吃过这么好吃的东西。
山雀今天大开眼界。如果她不是看着连骁制作全程,山雀很难相信这么好吃的东西原料竟然这么简单。
原料简单,制作费手。连骁胳膊还是酸的,不过听着耳边不停响起的系统音,觉得费了这么大劲值了。
韩梅梅真是表里如一的好同志,两道甜品直接把任务进度条推了三分之一。连骁一向很喜欢韩梅梅这种直白表示喜欢的食客,就算冲着刷任务,这几天连骁怎么着也会投喂韩梅梅。
“好耶!”韩梅梅小小地欢呼了一下,凑近连骁感叹,“真羡慕你们,你们一直都吃的这么美味的食物吗?”
>
为了弥补补觉的阿南刻和信天翁,连骁又专门为他们做了份甜品。
就连阿南刻那么不留情的嘴也说不出一点不好,而信天翁更是直接折服于连骁厨艺下。
晚饭,换韩梅梅为她打下手,连骁觉得是了解韩梅梅的好时机。
进入宜都后,连骁遇见的所有人行为模式都很合理,除了韩梅梅。
不过没等她开口问,见面起韩梅梅就说了一路,连骁就连她从小上的是什么学校都知道。
但问题是,要是真地上神国居民来,能从小细节判断韩梅梅说的是真是假。可偏偏连骁一区身份是假的,她没办法验证。
一路说着,连骁和韩梅梅来到上层的厨房。
厨房门没关牢,留了一条小缝。就在连骁手接触到门把手的那刻,韩梅梅忽然拉住了她。