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这道菜最难的地方，是不破坏三种禽类表皮完整下，把全副骨头抽出来。

连骁屏息观察师傅的动作，只见他用拇指推开鸭肉，使骨肉大致分离，再用刀割断筋膜。最后整只鸭从三寸小口子翻了个面，同时骨头剔除得干干净净。

一只鸭，一只鸽子有多少根骨头？骨头如何分布？

连骁发现即使自己也算是鸭肉爱好者，也答不上来。

师傅抽骨，切断筋膜的动作干脆利落，行云流水。哪怕是不比巴掌大多少的鸽子，也轻松配合剪刀脱骨。

演示完一遍完整流程，大厨的投影退到雾气里，消失了。

脱骨这门技术，一回生二回熟。

连骁给自己做心理建设，同时把前期积攒的经验点全部点在了刀工上。瞬间刀工等级火箭上升，压倒其他两项：

刀工：副主厨级（可升级），文思豆腐，扣三丝，宝塔肉……努力一下不在话下

火候：初级（可升级），马马虎虎，灵光乍现

调味：高级（可升级），你已打败95%只会用味精调味的路边小店

有猛涨的刀工加持，连骁自信地抓过家鸭。家鸭比野鸭鸽子体型都大，自然抽骨难度最低。

嚓。

一个用力过猛，抽出的骨头扯破了鸭脖上的开口。

连骁：……对不起她大话说早了。

这还只是鸭子呢，到只有巴掌大的鸽子，又该怎么办呢……——

作者有话说：*《楚留香传奇》

明天会把之前的一些章节修一修，所以明天显示更新可能只是我在修文（不是

第48章

砍鸭子砍鸡，是每个有吃饭追求的留子必备技能。

超市里卖的是整鸡整鸭，想炖点汤或者做点白斩鸡什么的都得大力出奇迹自己剁。每当这个时候连骁总会很怀念南方的菜市场。

现在她比上辈子力气大多了，可惜脱骨考较的是巧劲，她锻炼出的牛劲无处发泄。

一连糟蹋了三只鸭子，连骁手腕发酸，停下来歇歇。

学习模式三套鸭的做法只示范了一次，只看一遍，连骁无法捕捉记住所有细节，练习难度可想而知。

厨艺这种事，大多数时候闷头瞎琢磨比不上师傅轻轻点拨一句。也就是她现在刀工水平强行升级到了副主厨级，纯凭记忆模仿大师脱骨手法，磕磕绊绊自己摸索。

不过学习模式还有一大好处，用掉一只鸭子就会有新的鸭子增补，供她练习。没有哪个中餐师傅不是堆积浪费食材练出来的，要没有美食系统，她练这道菜非破产不可。

手感，下刀的精准度，以及对鸭子结构的了解。

连骁整晚浸泡在学习模式里，学习模式的功能没有那么逆天，时间和外界一比一流逝。不抓紧她真没时间了。

经过通宵苦练，三十余只虚拟鸭子壮烈牺牲后，连骁终于第一次脱骨成功。

脱了骨的鸭子像瘪了的气球似的软趴趴躺在案板上，丑是丑了点，好歹表皮完好无损。

理论上，给鸡鸭鹅鸽脱骨大差不差，实际上手才能察觉到细微差别。

三套鸭食材选择上，最外层的家鸭要选老雄鸭，肉纤维紧致，才能扛得住后续小火焖煮三小时，达到炖得酥烂，鸭肉丝丝分明的口感；中间的野鸭大小要适宜，关键是比家鸭小而肥，相应脱骨难度就更大了。还有鸽子，尽管因为乳鸽肉嫩不耐久炖，会选体型稍大一些的鸽子，但一点点用精巧剪刀脱骨还是很困难。

失败。失败。还是失败……

到后来几天连骁对失败的次数已然麻木，睁眼闭眼就是和鸭子鸽子周旋。和吊车尾之二对练擒拿时，她差点没把人家手骨当脱骨练习抽了。

直播倒计时一天，爱吃营养剂的键盘终于有所动作。

他也要开直播。

具体点说，他要实时rea连骁的复刻直播。

有原有粉丝基础，事件始作俑者键盘哥的直播预约人数全站仅排在连骁直播后。爱吃营养剂的键盘满意地看到他暗戳戳怀疑连骁没能力复刻三套鸭的内容，一呼百应。

连骁突然放出复刻失传名菜的消息打了他一个措手不及，卡托佛公司那边通过对接员工对他直白撂话，搞垮过那么多up主，如果连搞定这么一个小up主都做不到，键盘哥别想混了。

气得键盘哥在工作室当场把键盘砸了，心里又怕又怒。