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第29章 高端食材朴素烹飪（第3页）
“蒸啊，它的肉蒸出来特別鲜甜。”
“都是蒸啊，怪不得你这么自信。”裴玥都被姚歌弄乐了：“你家蒸锅任务挺繁重啊！”
“最高端的食材，往往採用最朴素的烹飪方式嘛。”
姚歌说著给帝王蟹洗洗，各种清洗完之后拿到蒸锅边试验一下。
本来姚歌对这么大的帝王蟹还挺满意，但当他看到帝王蟹放不进去蒸锅时人直接楞了。
“哈哈哈哈，傻眼了吧，你这新买的蒸锅放不下。”
“可恶啊，失算了。”
“给它剁开就放得下了。”
“这不行啊，剁开再蒸，就没有我心中那味儿了。我原本想的是整只蒸，吃的就是原汁原味。”
“要是切开蒸，配上蒜蓉粉丝才好吃，但跟我別的菜衝突了。”
“除非拿它跟波龙的做法换换，要么用香辣炒。”
姚歌抱肩思考。
听到香辣炒，裴玥来了精神，她就喜欢吃香香辣辣的。
“辣炒好，就喜欢吃辣的。”
“但我不知道，我能不能给它做的好吃，之前没试过。我最近也就看过些视频。”
“加油，我相信你可以的，人不逼自己一把怎么知道自己多优秀。”
“嗯，你多夸夸我，说不定我真行了。”
“誒呀哥哥最厉害了。”
这会儿裴玥毫不吝嗇自己的鼓励。
一看嘴馋的她就很想试试香辣味儿的帝王蟹。
姚歌笑了笑：“那就冲，我需要大量葱、姜、蒜。”
“好嘞，瞧好吧！”
两个人在厨房很快开始叮叮噹噹忙活了起来。
姚歌承认这次准备的还是匆忙。
才2-3天的时间，他还没有了解这些高端食材各种烹飪方式。
但姚歌相信，经歷这次晚宴，他对各种食材起码有了初步了解。
下次再聚餐，他肯定会更加熟能生巧的。
帝王蟹香辣炒，首先需要將洗乾净的帝王蟹剁成段。
先切螃蟹腿儿，之后掀开天灵盖去腮，拿出蟹黄，剩余的就是各种剁。
每个裹上生粉，就可以下锅油炸了。
炸好的帝王蟹，搭配买的红油、辣椒、椒、姜蒜片、葱段一起爆炒。
別的调味都没放，整个厨房已经开始瀰漫出辣味儿。
也在此时门铃声响起，裴玥跑去开门，任曼曼和傅珂提著东西进入姚歌家里。
任曼曼闻著空气中的辣味儿欢呼：“嗯，好香啊，今晚我们吃什么好吃的呀！”
“说出来你们可能不信，姚歌在给我们做帝王蟹！”
“哇，那我们有口服了，我还没吃过帝王蟹。”听到帝王蟹，任曼曼眼睛都亮了。
裴玥这边接过了任曼曼、傅珂手中提的东西，一边放到不碍事的角落，一边对姚歌说道。
“我们三个给你买的礼物哦！”
