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第13章（第3页）

猪蹄、猪肘、猪心肝。

应有尽有。

林早把每个袋子都打开看了一眼，在心里盘算着，按照做法排好顺序。

猪头和猪心可以卤着吃，猪蹄可以炖黄豆吃，猪肝就一半炒着吃，一半煮汤喝。

但有几块不是特别好的肉，林早看着，叹了口气，有点发愁。

白花花、肥腻腻的，实在是不知道该怎么做。

他不爱吃肥肉，总觉得有点恶心。

小饱随他，也不爱吃。

要不然……

林早眼睛一亮，打定主意，把几块肥肉拎出来，放在旁边。

熬猪油！

过年要炸肉炸鱼，傅骋买了桶装花生油，但是也不多，就两桶

省着点用，应该能用七八个月。

不过，要是能多熬点油，当然更好。

早上起来，煮点面条，挖一勺猪肉，再加点紫菜、虾米和油葱，做一碗葱油拌面，方便又好吃。

猪油渣炸得脆脆的，撒上孜然粉和辣椒面，也能当零食吃。

说干就干。

林早摘下围裙，套在身上，反手系好。

把肉洗干净，擦干水分，丢在案板上，切成小块。

肉有点多，光是切肉就切了一个小时。

切得林早腰酸背疼，头晕眼花。

好不容易切好了，林早就把家里最大的那口铁锅搬出来，架在炉子上，开火烧水。

他们家很少熬猪油，林早也是小的时候，住在舅舅家里，看舅妈熬过，帮忙打过几次下手。

林早一边回想，一边操作。

猪肉加葱姜焯水去腥，撇去浮沫，清洗干净，再加小半碗水，重新回锅，慢慢熬煮。

把水熬干，再出来的就是油了。

林早握着铲子，站在灶台前，轻轻搅动，防止糊锅。

对会做饭的人来说，一点都不难。

就是要一直守在锅边，站得有点累，手臂也酸了。

林早抬起手，捶了捶酸痛的肩膀和腰背。

就在这时，林小饱跑到他身后，踮起脚，举起小手，同样捶了一下他的腰。

“爸爸！”

“嗯？”林早回过头，“你画完今天的生菜啦？”

“嗯，画完了。”林小饱点点头，“我还给饮料瓶里的生菜换了水，我很小心的，没有碰到生菜根。”

“哇，这么厉害啊？”

“那当然了！”

这句话是林小饱的口头禅。

他每次说，都是挺起小肚肚、自信满满的样子。