他吸吸鼻子,“阿宁,腐乳好了?”
沈宁笑道:“是呢,给大家伙儿品品,看看比外头的如何。”
高里正:“快拿来我瞧瞧。”
王木匠也是老眼一亮,这豆腐娘子也好本事,会点豆腐,会做这好菜肴,竟然连腐乳都会做?
这样下去的话那裴庄不就是第二个柳家洼了?
想想柳大爷曾经捻着胡须说“龙庙镇只有我柳家能做得这美味豆腐和腐乳”的得意模样,王木匠就忍不住笑。
快给我老头子也尝尝,比柳家的如何。
沈宁拍开小坛子,小鹤年和小珍珠一人捧着一个碗帮忙端腐乳。
沈宁一个碗里夹了四块,“腐乳咸,先稍微尝尝味道。”
这些可是给高里正拿去县城试吃的样品,自家少吃点,回头要大批量做了。
四种味道:花椒油的,茱萸油的,不加油没茱萸有葱姜蒜的,不加油有茱萸碎末的。
高里正一尝就发出嗯嗯好吃的赞叹声,“这是四个味道?都好吃!这两个口感更加细腻绵软油润,你是浸了油的。”
沈宁笑道:“里正伯好舌头。”
高里正又尝茱萸的,初尝有点苦味儿,但是再一品又觉得正好。
他道:“烫一小壶酒就更好了,我感觉这个放在茶馆儿、酒馆儿,一碟子茴香豆,一碟子腐乳、一碟子香干、一碟子油豆皮笋,啧啧,再听听书、小曲儿的,神仙日子了。”
沈宁心道要是有辣椒和花生、瓜子,那才叫神仙呢。
王木匠和王大舌头没那么灵敏,就知道好吃。
哪个味道都好吃,不挑!
王大本身就吃了四个煎饼,又怒干俩,惹得王木匠直瞪他,让他少吃点。
你吃这么多,给裴二郎吓着不要你了怎么办?
沈宁尝了尝,没茱萸的味道都很好吃,因为是成熟的方子,肯定不少人喜欢。
加茱萸的怎么说呢,因为这个味又辣还泛着一点苦,而这个苦呢是茱萸苦,倒是没有让腐乳也很苦,只是有一点点。
然后就越吃越有味道了。
裴母喜欢吃茱萸的,“炒小豆腐不行,做腐乳倒是很不错。”
裴父也喜欢这个。
年纪大了嘴巴没味道,喜欢重口味一点。
老两口吃了一辈子苦,太明显太冲的苦也排斥,但是这种泛着苦却又回甘的味道却很受他们喜欢。
他笑道:“这是茱萸?还是第一次吃。”
小鹤年:“对呀,唐代大诗人王维说‘遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人’。”
众人又夸阿年会读书。
因为小鹤年背诵了这句诗,众人顿觉茱萸味儿的腐乳更香了呢?
王木匠很想要一罐儿,但是听沈宁和高里正的意思人家这是做出来卖的,而且要带去县里试吃,他立刻把话咽下去。
等人家卖的时候他再买,反正老大要跟着裴二郎干活儿的,不怕买不着。
裴长青知道沈宁要和高里正商量腐乳的事儿,就先领着王木匠和王大去干活儿了。
裴父也不多歇息,跟着去了。
今儿把檩木全都铺上,再摆椽木,把椽子用椽花固定在檩木上,有些是直接修出卯榫扣上。
为了省钱,裴长青没用一根铁钉子。
铁贵啊,用不起!
王木匠手艺好,三间屋子上面的椽子不是一个处理办法,而是根据不同的部位、不同的受力需求有所变化的。
椽子之前王二处理了一点,后来他带着王大处理一些,还有一些是他和裴长青一起处理的。