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21微辣索饼（第1页）

江知味仔细瞧瞧，这娃娃脸生啊，此前从未见过，也不知是从哪儿跑来的。

除了黑瘦了些，看着怪叫人心疼的，模样倒是生得不差。下巴尖尖的，圆溜溜的眼睛大葡萄似的，在日光下看着乌黑又水灵。

眼下这双大眼睛眨巴了又眨巴，就等着她发话呢。

江知味刚要开口，就见周婶凑近来，拢了一只手到她的耳后:“哎哟我的乖乖，这是你对门孙五娘家的二女儿，萄姐儿。是个可怜见的，给吧给吧。”

江知味本就打算投喂萄姐儿，喂哪家的孩子不是喂。再说她拢共就买了三斤肉，本也没打算给自家剩多少，便同萄姐儿道：“想吃多少自个儿抓吧。”

孙萄猛点了两下头。

但见她踮起脚，小心翼翼地抓了小小一把肉松护在手心里。吃得亦是谨慎非常，每回都只透过指缝，拉出一点点肉松来，含在口中，品了又品，这才百般不舍地咽下。

一旁周婶眼里满是心疼，忙把手上装了肉松的碗给她递去：“喏，萄姐儿，你大口吃。吃完了婶子这里还有。看你瘦的，嗳。”

孙萄福了福身，咧嘴笑得灿烂：“谢谢周家阿婶。不用了，我拿的这些够吃了。”

周婶便不强求，只把手中的木碗搁在孙萄能够着的矮凳上。之后手一伸，拽着江知味的衣袖把她带到一旁：“你还没见过对门那孙五娘吧？”

“没有。”江知味面露疑色，“阿婶，这是怎么一回事啊？”

周婶缓缓道：“你不知道。孙五娘家的男人，几年前得了一场怪病，没多久腿一蹬眼一闭，就丢下他们母子三人走了。孤儿寡母的，本来就够苦了。结果有一天，她家大儿子孙鹰一个人跑出去玩，之后就再没回来过。我们当时都帮忙找了啊，也报官了，就是找不到。只听官府的人说，那段时间有人拐子，专门拐这种半大的孩子。”

“后来孙五娘就变得疯疯癫癫，也不和我们这些邻居来往了。疯起来呢，每日把自个儿和萄姐儿关在家里。不疯的时候还好，还能做点针线活贴补家用。就是可怜了萄姐儿，小小年纪，没吃几口饧，净跟着她娘吃苦了。”

江知味听得心里复杂极了，望着蹲在地上、一个人默默吃肉松的萄姐儿。心说“厄运专挑苦命人”，但这么轻飘飘的一句话，真能代表她经历的全部吗。

周婶轻叹了口气：“知姐儿，等萄姐儿吃完，就叫她早些回去吧。要不然被孙五娘发现，发起疯来能把你家屋瓦给掀了。”

江知味点了点头，送走了周婶。可刚一回头，就发现孙萄不见了。

才听说了人拐子的事，她相当怵头，拔腿就往门外跑。一抬眼，瞄见自家院墙上吊着个黑黢黢的脑袋，还有一双黑乎乎的小手冲她使劲儿地挥：“江家姐姐，我在这儿，看看这儿。”

江知味循声而去，看得呆怔住了。

这院墙是黄泥夯的，目测有六尺高。怎么说也在一米八以上，还光溜溜的没个踩脚的地儿，这小毛头是怎么爬上去的。

怕招惹到对门的孙五娘，江知味没敢放声喊，只冲她扇了扇手：“小心些，快回去吧。”

孙萄点点头，嗖的一下从墙头消失了。

江知味追出去看，这孩子已经跑得没影了。而对面那扇木门依旧紧紧阖着，静静地看着悄然发生、又不着痕迹消散的一切。

江知味笑了下，嘿，真是奇了。

*

临近中秋，月亮又比前日里丰腴了许多。

江知味的摊子前，一如往常那般人头攒动、挤挤挨挨。

那些食客自觉地分成了两拨站着。一拨是等着参加爆辣火焰索饼挑战赛的，一拨则是散买散吃，主要冲着微辣火焰索饼、米线糊和浇汁豆腐来的。

昨日江知味怕一边操持挑战赛一边炸豆腐会忙不过来，便暂且把浇汁豆腐撤了下去。

没想到晚些时候来了好多客人，都是点名了想吃浇汁豆腐的。听说她没上豆腐，还好一阵扼腕叹息呢。

反正她昨日并非忙得脚不沾地，今日索性让浇汁豆腐返了场。为保险起见，带上了两小只，让他俩在客人最多的时候，帮忙看着计时用的沙漏，省得被人浑水摸鱼了去。

当然，也不只是让他俩当“童工”。

江知味给他俩一人盛了碗微辣索饼。两小只一面干正事，一面站在摊子侧边吭哧吭哧吃得起劲。

那微辣索饼，也就是校园小摊改良过的火鸡面，在后世就深受半大孩童的喜爱。

家中调料不多，不像后世那样，有现成的火鸡面酱、甜辣酱用。她便用葱头熬了一份熟葱油，佐以茱萸粉、五香粉、酱油和盐、糖，又添了些红曲粉为酱汁增色。

索饼都是手工拉的。拉到粗细均匀，用筷子压出卷褶，上锅蒸熟、定型后，与那调好的酱汁匀匀地拌在一块。

这样做出的索饼，不仅有后世泡面的纹理，口感还比较干爽，久放不坨。过个两个时辰再吃，还是一样的爽滑筋道。而且辣度正好，无论大孩子小孩子吃都很合适。

盛出来的索饼上，铺几根黄瓜丝、胡萝卜条，再叠半颗水煮蛋、撒丁点熟芝麻上去，瞬时颜色就丰富了，看着也更叫人垂涎了。