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第74章 厨艺与艺术（第1页）

精致的菜餚已撤下大半，换上了清茶。

气氛融洽，话题也从品评菜品转向了更隨意的閒聊。

刘文韜经理亲自给高林和范二续上茶水，脸上带著笑容。

“小高同志，今天这顿饭，吃得可还满意？”

刘文韜笑著问道，目光状似不经意地扫过高林。

“李师傅的手艺，嘆为观止。”高林由衷赞道，这並非客套。

“满意就好，满意就好！”

刘文韜连连点头，抿了口茶，语气变得有些感慨：“说起来，老李这人啊，手艺是有的，就是性子太超然了些。”

他微微嘆了口气，像是隨口抱怨。

“你也看到了，他就守著那几道拿手菜，心思大半都飘在诗词歌赋上。我们建军饭店这么大个摊子，光靠这几道精品撑著，终究是。。。唉，后继乏力啊。”

他放下茶杯，目光诚恳地看向高林。

“小高同志，你是懂行的，更是懂味也懂艺的年轻人。不瞒你说，我是真羡慕竹林饭店的张师傅，有你在旁边时不时提点交流，那菜式，多有活力？”

他话锋一转，带著点试探和希冀。

“你看有没有时间，也跟老李聊聊？让他也看看，这灶台上的烟火气里，也能开出不一样的来？

我这当经理的，有些话，说多了，他反倒觉得是铜臭气，污了他的清雅。”

这番话，刘文韜说得极其含蓄。

但其核心目的，是让李墨轩將更多精力投入厨艺创新，服务於饭店。

高林点了点头：“刘经理过誉了。李师傅境界高远，我倒是很想去请教请教。交流不敢当，学习是真心的。”

其实一般店面有这么几道招牌菜已经完全不成问题了，后世的许多店面都是靠著一两道招牌菜从而知名的。

“哎呀，那太好了！”

刘文韜脸上露出真切的喜色。

“老李就在后厨呢，估计又在琢磨他的新诗了。正好也看看我们后厨，提提意见！”

他亲自起身引路。

后厨比想像中更整洁有序，但此刻气氛有些安静。

李墨轩正背对著门口，站在宽大的案板前，一手托腮，一手无意识地用刀在一根白萝卜上轻轻划动，眼神放空，口中念念有词，显然神游天外。

“老李！”刘文韜提高声音唤了一声。

李墨轩回过神，看到站在经理身后的高林：“高林同志。”

高林来吃饭的事情，刘文韜昨晚便已经告知了他。

“来向李师傅学习。”

高林微笑，目光落在案板上那条被隨意刻了几刀的萝卜上：“李师傅这是在练刀工？”

李墨轩摆摆手，带著点文人的自嘲：“雕虫小技，聊以自娱罢了。不值一提。”

高林走到案板旁，看著旁边水盆里浸泡著的几块四四方方，雪白细腻的嫩豆腐。

“厨艺与艺术，本就相通。我一直认为，一道真正的好菜，色香味形意，缺一不可。

这『形与『意，便是厨艺通向艺术的桥樑。”